Rodina Cantalapiedra se věnovala pěstování révy vinné a výrobě vína od počátku 19 století, pracujíce pro vinařství v oblasti Castiilla y Leon. V roce 1948 Heliodoro Cantalapiedra založil svou první malou vinici, kterou s rodinou obhospodařovali. Po více než 50 letech se společně se svým synem, který vystudoval enologii rozhodl, že vytvoří projekt vlastního vinařství. Proto v roce 2010 vystavěli Bodegas Cantalapiedra a prvním vínem, které vyrobili bylo Cantayano Verdejo ročník 2014. Mají k dispozici 21 Ha vinic, ale zatím využívají pouze 7 Ha s celkovou roční produkcí 30 tisíc lahví. Stáří vinic je okolo 30 let a leží v nadmořské výšce 730 metrů nad mořem. Vinice jsou certifikovány v ekologickém režimu (praktikuji biodymaiku) a velmi zajímavé je půdní složení. Místy čistě pískovité nebo jílovité podloží se spodní vrstvou vápence a unikátní svrchní vrstvou oblázků, která dává jejich vínům maximální expresivitu a originalitu. Vinařství sídlí v malém městečku La Seca.