Terre dei Buth Prosecco Brut (GLERA)

Bílé šumivé víno vyrobené z odrůdy GLERA. Vinice mají stáří 15 let a každých 25 let dochází k jejich obnovování. Starší keře totiž dávají hrozny, ze kterých, mívají vína těžší charakter. Protože vinařství Terres dei Buth dělá vína se svěžím a lehce pitelným charakterem, preferují keře mladé. Půda je štěrko-písčitá s bílými kamenitými oblázky a celé oblastí, od pohoří Conegliano až po Valdobiadenne, dává vláhu tamním vinicím řeka Piave. Vinařství obhospodařuje 50Ha vinic situovaných na severovýchodě Itálie, ve vinařském regionu Treviso-Veneto, přibližně 50km od Benátek. Tradici výroby vína si u rodiny Marion předávají, z generace na generaci, už od roku 1891.

Hrozny se sbírají ručně do 15kg skříněk. Po převozu do vinařství se lisují na pneumatickém lisu. Primární fermentace probíhá v nerezových tancích 10 dní při teplotě okolo 17°C. Následuje sekundární fermentace v nerezových tancích metodou Charmat-Martinotti.

POPIS : víno má limetkově světlé zabarvení a střední viskozitu s jemným perlením malých bublinek. Vůně je čerstvá a svěží po ctrusových plodec ha zeleném jablku. V chuti je energické, skvěle pitelné s chutí pomela a citronové kůry, výborná kyselina s jemnými perlinkami. Výborné letní osvěžující víno.