Finca Enguera Crianza (MONASTRELL,TEMPRANILLO)

Červené suché víno vyrobené z odrůd MONASTRELL 50% a TEMPRANILLO 50%. Základní fermentace probíhala v nerezových tancích dva týdny při teplotě 25-27°C. Následně víno zrálo  6 měsíců v amerických a francozských dubových sudech, o objemu 225l, po dobu 6 měsíců. Závěrečná fáze zrání probíhala v láhvi po dobu 1,5 roku.

POPIS : víno má rubínově červené zabarvení s fialovými odlesky a vysokou viskozitu. Vůně je intenzivní po brusinkách a ostružinách s lehce kořenitým nádechem hřebíčku a rozmarýnu. Chut je plná, ovocná, lesní plody, černý rybíz, dobře strukturovaná, s velmi dobře integrovanými výraznějšími taniny a delší kořenitou dochutí. Moderní styl vína, který se vymyká klasickým trendům crianzy, kdy se nejedná o těžký barique, ale o skvěle pitelné, aromaticky a chutově pestré víno.

SNOUBENÍ S POKRMEM : grilované a pečené maso, výzrálé tvrdé sýry

OCENĚNÍ : zlatá medali Berliner Wein Trophy  (Německo)